Tonno, pomodorini olive e rucola, che passione
INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di filetto di tonno all'olio - 200 gr di pomodorini ciliegia - manciata di rucola fresca - olive taggiasche - aglio - olio - 1 bicchiere di birra - sale grosso
Prepariamo in una ampia padella un soffritto di aglio e iniziamo a rosolare i filetti di tonno opportunamente sgocciolati. Quando il tonno si presenta dorato, aggiungiamo le olive, i pomodorini ciliegia tagliati a metà e continuiamo la cottura a fuoco lento. Aggiungere sale grosso quanto basta. Aggiungere poco alla volta un bicchiere di birra avendo cura di mantenere la base della padella sempre coperta dal sugo.
Mantenere la cottura a fuoco lento per 20 minuti in totale.
Immaginarsi un bel mare luccicante all'orizzonte mentre si gusta il piatto.
Nessun commento:
Posta un commento